Рыбный соус Aroy-D 200мл

5.001

Купить Рыбный соус Aroy-D 200мл

Цена
85 грн.
Артикул: 1525
Количество

Покупатели, которые приобрели Рыбный соус Aroy-D 200мл, также купили

Рыбный соус

Рыбный соус – один из самых популярных соусов восточноазиатской кухни. Его особая технология приготовления и специфический вкус не оставят равнодушным ни одного гурмана. При этом купить рыбный соус вы сможете недорого именно у нас.

Рыбный соус и его рецептура

Несмотря на широкое распространение в регионе Юго-Восточной Азии, родиной рыбного соуса является… Средиземноморье. Здесь, ещё в IV-VI веках до н.э. первыми изготавливать заправку из забродившей рыбной массы стали греки.

Это жидкость, которая получается из мелкой рыбы, прошедшей длительный процесс ферментации. Изначально для его создания использовали пресноводную рыбу, которую рыбаки не успевали продать в течение дня, но постепенно речную или озерную рыбёшку потеснила морская, которая придаёт соусу его сегодняшний стандартный морской аромат и выраженный солоноватый вкус.

Чаще всего для приготовления рыбного соуса используют самых мелких анчоусов – рыбёшек длиной до 15 см пересыпают солью и выдерживают в деревянных бочках от 9 месяцев до года (более простые сорта соуса готовят из рыбы трёхмесячной ферментации). Рыбу прессуют, и в результате выдерживания она выделяет жидкость, которую собирают и фильтруют. Именно она и является знаменитым рыбным соусом, без которого не обходится восточная кухня сегодня. Конечно, после первой фильтрации соус ещё не готов – ему предстоит выдержка до полугода и повторная фильтрация, после чего его разбавляют водой, и таким образом снижают концентрацию вкусовых качеств и запаха.

Полезные свойства рыбного соуса

Производится рыбный соус из рыбных тушек, таким образом в нём сохраняются многие полезные вещества, характерные для обитателей морских глубин. В частности, в нём есть немало йода, а также фосфор, кальций, железо, калий. Витамины в нём также присутствуют: он богат витаминами В и Е. Регулярное употребление этого соуса положительно сказывается на зрении, улучшает циркуляцию крови, способствует хорошему пищеварению. За счёт ферментов он поддерживает микробиом кишечника.

Калорийность соуса всего 72 Ккал на 100 граммов, при этом он богат белком и совершенно не содержит жиров.

С чем едят рыбный соус

Яркий и концентрированный вкус рыбного соуса отлично дополняет блюда японской, китайской, лаоской кухонь. Его повсеместно используют в Таиланде и Индонезии. Им нередко заменяют соль, ведь насыщенный солоноватый вкус и яркий запах идеально подходит традиционным блюдам азиатской и паназиатской кухни. Вы можете попробовать его в качестве добавки при приготовлении:

  • Жареных овощей или морепродуктов – тайцы используют его при обжарке постоянно;
  • Супов: добавка рыбного соуса к бульонам супов в тайском или китайском стиле скажется на его вкусе и сделает его более выраженным;
  • Для салатов – в холодных салатах он будет задавать рыбные ноты аромата.

Интересно то, что при тепловой обработке рыбный запах соуса пропадает, остаются лишь тонкие ноты, которые подчёркивают вкус и аромат продуктов, к которым соус был добавлен. А в холодном виде они имеет чёткий запах рыбы, который ощутим в блюдах.

Рыбный соус в «Суши Повар»

Хотите купить рыбный соус отменного качества по доступной цене? В онлайн-магазине «Суши Повар» вы сможете заказать его недорого. Мы предлагаем качественный соус от тайского производителя Aroy-D, приготовленный без консервантов или искусственных добавок. В его составе всего 3 ингредиента – экстракт анчоуса, соль и сахар. Такой соус станет отличным дополнением к блюдам в азиатском стиле, при этом цена его всего 85 грн. за бутылочку объёмом 200 мл. Соус отлично хранится в холодильнике как в запечатанном, так и в открытом виде, и вы сможете приготовить с ним немало оригинальных блюд.

Рыбный соус Aroy-D 200мл - Характеристики

БрендAroy-D
Вес нетто240 г
Изготовитель Таиланд
Объем200 мл
УпаковкаСтеклянная бутылка
Условия храненияхранить при температуре от +1°C до +25°C
Составэкстракт анчоуса 72%, соль, сахар
Энергетическая ценность на 100г72 Ккал
Пищевая ценность на 100г
Белки11 г
Жиры0 г
Углеводы7 г
Соль21.6 г
Сахар7 г

Рекомендуем посмотреть

New!
85 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
89 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
89 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Соус Терияки Exotic Food 200мл
Соус Терияки Exotic Food 200мл
99 грн.
В наличии
99 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
99 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Соус Чили с чесноком HUY FONG 230мл
Соус Чили с чесноком HUY FONG 230мл
112 грн.
В наличии
112 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
129 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Пирожное шоколадное Choco Pie Банан 336г
Пирожное шоколадное Choco Pie Банан 336г
125 грн.
Нет в наличии
125 грн.
Нет в наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть